Απόθεμα Καταστήματος

Επισκόπηση

Η σελίδα Απόθεμα Καταστήματος εμφανίζει μια ομαδοποιημένη αναφορά του αποθέματος ανά κατηγορία προϊόντων. Δείχνει την οικονομική αξία του αποθέματος σε τιμές αγοράς, λιανικής και χονδρικής, καθώς και τα κέρδη ανά κατηγορία.

Αυτή η αναφορά είναι ιδιαίτερα χρήσιμη για:

• Οικονομική Αποτίμηση: Πόση αξία έχει το απόθεμα σε € (κόστος και λιανική)
• Ανάλυση Κερδοφορίας: Ποιες κατηγορίες έχουν τα καλύτερα περιθώρια κέρδους
• Διαχείριση Κεφαλαίου: Πόσα χρήματα είναι "κλειδωμένα" στο απόθεμα
• Φορολογική Αποτίμηση: Για απογραφές και φορολογικές δηλώσεις
• Στρατηγικές Αποφάσεις: Σε ποιες κατηγορίες να επενδύσω περισσότερο

Απαιτούμενα Δικαιώματα

Για να δείτε το Απόθεμα Καταστήματος, πρέπει να έχετε έναν από τους παρακάτω ρόλους:

• Warehouse (Αποθήκη)
• Admin (Διαχειριστής)

Αν δεν έχετε τα απαραίτητα δικαιώματα, η σελίδα δεν θα είναι προσβάσιμη.

Πρόσβαση στη Σελίδα

Υπάρχουν δύο τρόποι να φτάσετε στο Απόθεμα Καταστήματος:

Μέθοδος 1: Από την Κεντρική Σελίδα Αποθηκών

1. Μεταβείτε στην Κεντρική Σελίδα Αποθηκών (Κεντρικό μενού > Αποθήκη)
2. Κάντε κλικ στο μοβ πλακίδιο "Απόθεμα Καταστήματος"
3. Ανοίγει η αναφορά αποθέματος

Μέθοδος 2: Από το Κεντρικό Μενού

1. Κάντε κλικ στην ενότητα Αποθήκη στο κεντρικό μενού
2. Από το υπομενού, επιλέξτε Απόθεμα Καταστήματος
3. Ανοίγει η αναφορά

Επιλογή Καταστήματος

Αν έχετε πρόσβαση σε πολλαπλά καταστήματα, στην κορυφή δεξιά υπάρχει αναπτυσσόμενο μενού για επιλογή καταστήματος.

Πώς λειτουργεί:

1. Αναπτυσσόμενο μενού "Κατάστημα": Επιλέξτε το κατάστημα που θέλετε να δείτε
2. Αυτόματη ενημέρωση: Η αναφορά ανανεώνεται αυτόματα
3. Φίλτρο αποθήκης: Αν έχετε πολλαπλές αποθήκες, το φίλτρο αποθήκης ενημερώνεται να δείχνει μόνο τις αποθήκες του επιλεγμένου καταστήματος

Σημαντικό:

• Το απόθεμα είναι διαφορετικό ανά κατάστημα
• Κάθε κατάστημα έχει το δικό του απόθεμα
• Αλλάζοντας κατάστημα, αλλάζει όλη η αναφορά

Φίλτρα Αναφοράς

Στην κορυφή της σελίδας υπάρχουν φίλτρα για να προσαρμόσετε την αναφορά:

1. Φίλτρο Κατάστασης Προϊόντων

3 Επιλογές:

Όλα - Προεπιλογή

• Τι δείχνει: Όλα τα προϊόντα (ενεργά + ανενεργά)
• Προεπιλεγμένο: Ναι (εμφανίζεται επιλεγμένο)
• Πότε: Για πλήρη εικόνα του αποθέματος

Ενεργά

• Τι δείχνει: Μόνο προϊόντα με κατάσταση Ενεργή
• Πότε: Για να δείτε μόνο τα προϊόντα που πουλάτε ενεργά
• Χρήσιμο: Για πιο ακριβή εικόνα των "ζωντανών" αποθεμάτων

Ανενεργά

• Τι δείχνει: Μόνο προϊόντα με κατάσταση Ανενεργή
• Πότε: Για να δείτε προϊόντα που έχουν απενεργοποιηθεί αλλά έχουν ακόμα απόθεμα
• Χρήσιμο: Για να εντοπίσετε "νεκρό" απόθεμα που πρέπει να ξεφορτωθείτε

Πώς να το χρησιμοποιήσετε:

1. Κάντε κλικ στο κουμπί που θέλετε (Όλα, Ενεργά, Ανενεργά)
2. Το κουμπί γίνεται επιλεγμένο
3. Η αναφορά ανανεώνεται αυτόματα

2. Φίλτρο Αποθήκης

Εμφανίζεται μόνο αν: Το κατάστημα έχει ενεργοποιημένες πολλαπλές αποθήκες

Τι κάνει: Φιλτράρει το απόθεμα ανά αποθήκη

Επιλογές:

• Όλες οι Αποθήκες (προεπιλογή): Άθροισμα όλων των αποθηκών
• Συγκεκριμένη Αποθήκη: Απόθεμα μόνο από μία αποθήκη (π.χ. Κεντρική, Ψυγείο)

Πώς να το χρησιμοποιήσετε:

1. Κάντε κλικ στο αναπτυσσόμενο μενού Αποθήκη
2. Επιλέξτε την αποθήκη που θέλετε
3. Η αναφορά φιλτράρεται αυτόματα

Πότε να το χρησιμοποιήσετε:

• Αν έχετε πολλαπλές αποθήκες (π.χ. κεντρική, καταστήματος, ψυγείο)
• Για να δείτε πόση αξία έχει κάθε αποθήκη ξεχωριστά
• Για να εντοπίσετε ποια αποθήκη έχει τα περισσότερα "κλειδωμένα" κεφάλαια

Σύνδεση με κατάστημα:

• Αλλάζοντας κατάστημα, το αναπτυσσόμενο μενού αποθήκης ενημερώνεται αυτόματα
• Εμφανίζονται μόνο οι αποθήκες του επιλεγμένου καταστήματος

Πίνακας Αποθέματος

Ο κύριος πίνακας εμφανίζει το απόθεμα ομαδοποιημένο ανά κατηγορία προϊόντων.

Κλειδωμένες Στήλες

Οι πρώτες 2 στήλες είναι πάντα ορατές (locked) και δεν κυλούν:

1. Κατηγορία

• Τι είναι: Το όνομα της κατηγορίας προϊόντων
• Παράδειγμα: "Αναψυκτικά", "Καφέδες", "Σνακ"
• Κλειδωμένη: Ναι - Πάντα ορατή
• Υποσέλιδο: Εμφανίζει το πλήθος των κατηγοριών (π.χ. "Πλήθος: 15")

2. Συνολικό Απόθεμα

• Τι είναι: Άθροισμα αποθέματος όλων των προϊόντων της κατηγορίας
• Μονάδα: Τεμάχια
• Παράδειγμα: 450 (450 τεμάχια σύνολο στην κατηγορία)
• Κλειδωμένη: Ναι - Πάντα ορατή
• Υποσέλιδο: Εμφανίζει το συνολικό απόθεμα όλων των κατηγοριών (π.χ. "Σύνολο: 5,234")
• Εμφάνιση: Έντονα γράμματα

Στήλη ΦΠΑ

3. ΦΠΑ Κατηγορίας

• Τι είναι: Το ποσοστό ΦΠΑ της κατηγορίας
• Μορφή: Ποσοστό με 0 δεκαδικά (π.χ. "13 %", "24 %")
• Χρήσιμο: Για να δείτε τον φορολογικό χαρακτηρισμό της κατηγορίας

Τιμές Αγοράς

Αυτές οι στήλες δείχνουν την οικονομική αξία του αποθέματος σε τιμές αγοράς (κόστος).

4. Αξία Αγοράς Καθαρή

• Τι είναι: Συνολική αξία αποθέματος σε τιμή αγοράς χωρίς ΦΠΑ
• Μορφή: Νόμισμα με 2 δεκαδικά (π.χ. "€1,234.56")
• Υπολογισμός: Απόθεμα × Τιμή Αγοράς (χωρίς ΦΠΑ)
• Υποσέλιδο: Άθροισμα όλων των κατηγοριών

Παράδειγμα:

• Κατηγορία "Αναψυκτικά": 200 τεμάχια × €0.50 = €100.00

5. ΦΠΑ Αγοράς

• Τι είναι: Ποσό ΦΠΑ επί των τιμών αγοράς
• Μορφή: Νόμισμα με 2 δεκαδικά
• Υπολογισμός: Αξία Αγοράς Καθαρή × (ΦΠΑ % / 100)
• Υποσέλιδο: Άθροισμα

Παράδειγμα:

• Αξία Καθαρή: €100.00, ΦΠΑ 13% = €13.00

6. Αξία Αγοράς Μικτή ⭐

• Τι είναι: Συνολική αξία αποθέματος σε τιμή αγοράς με ΦΠΑ
• Μορφή: Νόμισμα με 2 δεκαδικά
• Υπολογισμός: Αξία Καθαρή + ΦΠΑ
• Υποσέλιδο: Άθροισμα
• Εμφάνιση: Έντονα γράμματα (η πιο σημαντική τιμή)
• Σημασία: Πόσα χρήματα έχετε "κλειδωμένα" στο απόθεμα (κόστος)

Παράδειγμα:

• Καθαρή: €100.00 + ΦΠΑ: €13.00 = €113.00 (αυτό είναι το κόστος σας)

Τιμές Λιανικής

Αυτές οι στήλες δείχνουν την πιθανή αξία του αποθέματος αν το πουλήσετε σε λιανική τιμή.

7. Αξία Λιανικής Καθαρή

• Τι είναι: Συνολική αξία αποθέματος σε λιανική τιμή χωρίς ΦΠΑ
• Μορφή: Νόμισμα
• Υπολογισμός: Απόθεμα × Λιανική Τιμή (χωρίς ΦΠΑ)
• Υποσέλιδο: Άθροισμα

Παράδειγμα:

• 200 τεμάχια × €1.00 (λιανική) = €200.00

8. ΦΠΑ Λιανικής

• Τι είναι: Ποσό ΦΠΑ επί των λιανικών τιμών
• Μορφή: Νόμισμα
• Υπολογισμός: Αξία Λιανικής Καθαρή × (ΦΠΑ % / 100)
• Υποσέλιδο: Άθροισμα

9. Αξία Λιανικής Μικτή ⭐⭐

• Τι είναι: Συνολική αξία αποθέματος σε λιανική τιμή με ΦΠΑ
• Μορφή: Νόμισμα
• Υπολογισμός: Αξία Καθαρή + ΦΠΑ
• Υποσέλιδο: Άθροισμα
• Εμφάνιση: Έντονα γράμματα
• Σημασία: Πόσα € θα πάρετε αν πουλήσετε όλο το απόθεμα σε λιανική τιμή

Παράδειγμα:

• Καθαρή: €200.00 + ΦΠΑ: €26.00 = €226.00 (αυτό θα εισπράξετε)

Κέρδη

Αυτές οι στήλες δείχνουν το κέρδος από το απόθεμα (διαφορά αγοράς - λιανικής).

10. Κέρδος Καθαρό

• Τι είναι: Κέρδος χωρίς ΦΠΑ
• Μορφή: Νόμισμα
• Υπολογισμός: Αξία Λιανικής Καθαρή - Αξία Αγοράς Καθαρή
• Υποσέλιδο: Άθροισμα

Παράδειγμα:

• Λιανική Καθαρή: €200.00 - Αγορά Καθαρή: €100.00 = €100.00 κέρδος (καθαρό)

11. Κέρδος Μικτό

• Τι είναι: Κέρδος με ΦΠΑ
• Μορφή: Νόμισμα
• Υπολογισμός: Αξία Λιανικής Μικτή - Αξία Αγοράς Μικτή
• Υποσέλιδο: Άθροισμα

Παράδειγμα:

• Λιανική Μικτή: €226.00 - Αγορά Μικτή: €113.00 = €113.00 κέρδος (μικτό)

12. Ποσοστό Κέρδους ⭐⭐⭐

• Τι είναι: Το περιθώριο κέρδους (ποσοστό κέρδους) της κατηγορίας
• Μορφή: Ποσοστό με 2 δεκαδικά (π.χ. "45.67 %")
• Υπολογισμός: (Κέρδος Καθαρό / Αξία Λιανικής Καθαρή) × 100
• Υποσέλιδο: Μέσος όρος όλων των κατηγοριών
• Εμφάνιση: Έντονα γράμματα
• Σημασία: Πόσο κερδοφόρα είναι η κατηγορία

Παράδειγμα:

• Κέρδος: €100.00 / Λιανική: €200.00 = 50.00% περιθώριο κέρδους

Ανάγνωση:

• Χαμηλό περιθώριο (<20%): Χαμηλή κερδοφορία
• Μέτριο περιθώριο (20-40%): Κανονική κερδοφορία
• Υψηλό περιθώριο (>40%): Υψηλή κερδοφορία

Τιμές Χονδρικής

Αυτές οι στήλες δείχνουν την αξία του αποθέματος σε χονδρική τιμή (αν υπάρχει).

13. Αξία Χονδρικής Καθαρή

• Τι είναι: Συνολική αξία αποθέματος σε χονδρική τιμή χωρίς ΦΠΑ
• Μορφή: Νόμισμα
• Υπολογισμός: Απόθεμα × Χονδρική Τιμή (χωρίς ΦΠΑ)
• Υποσέλιδο: Άθροισμα
• Σημείωση: Αν δεν υπάρχει χονδρική τιμή, θα είναι €0.00

14. ΦΠΑ Χονδρικής

• Τι είναι: ΦΠΑ επί χονδρικής τιμής
• Μορφή: Νόμισμα
• Υποσέλιδο: Άθροισμα

15. Αξία Χονδρικής Μικτή

• Τι είναι: Συνολική αξία αποθέματος σε χονδρική τιμή με ΦΠΑ
• Μορφή: Νόμισμα
• Υποσέλιδο: Άθροισμα
• Εμφάνιση: Έντονα γράμματα
• Χρήσιμο: Για επιχειρήσεις που πουλούν χονδρικά

Υποσέλιδο (Συγκεντρωτικά Σύνολα)

Στο κάτω μέρος του πίνακα (υποσέλιδο) εμφανίζονται συγκεντρωτικά για όλες τις κατηγορίες:

Συγκεντρωτικά Μεγέθη

Σημασία Υποσέλιδου

Το υποσέλιδο σας δίνει την πλήρη εικόνα του αποθέματος:

1. Πόσα χρήματα έχετε "κλειδωμένα" → Αξία Αγοράς Μικτή
2. Πόσα θα εισπράξετε αν πουλήσετε όλα → Αξία Λιανικής Μικτή
3. Πόσο κέρδος έχετε "κρυμμένο" → Κέρδος Μικτό
4. Πόσο κερδοφόρο είναι το απόθεμά σας → Μέσο Περιθώριο Κέρδους

Λειτουργίες Πίνακα

Ταξινόμηση

Πώς:

• Κάντε κλικ στην επικεφαλίδα οποιασδήποτε στήλης
• Πρώτο κλικ = Αύξουσα (?)
• Δεύτερο κλικ = Φθίνουσα (?)
• Τρίτο κλικ = Επαναφορά

Χρήσιμες ταξινομήσεις:

• Κατά Ποσοστό Κέρδους: Για να δείτε ποιες κατηγορίες είναι πιο κερδοφόρες
• Κατά Αξία Αγοράς Μικτή: Για να δείτε που είναι "κλειδωμένα" τα περισσότερα χρήματα
• Κατά Απόθεμα: Για να δείτε ποιες κατηγορίες έχουν τα περισσότερα τεμάχια

Φιλτράρισμα Στηλών

Πώς:

1. Κάντε κλικ στο εικονίδιο φίλτρου στην επικεφαλίδα της στήλης
2. Επιλέξτε "Φίλτρο" από το μενού
3. Ορίστε τον τύπο φίλτρου (π.χ. "Ίσο με", "Περιέχει", "Μεγαλύτερο από")
4. Γράψτε την τιμή
5. Κλικ "Φίλτρο"

Παραδείγματα:

Φιλτράρισμα Κατηγοριών

• Στήλη: Κατηγορία
• Τύπος: "Περιέχει"
• Τιμή: "Καφ" → Δείχνει όλες τις κατηγορίες που περιέχουν "Καφ" (Καφέδες, Καφέ Φίλτρου, κ.λπ.)

Εύρεση Κατηγοριών με Υψηλό Περιθώριο Κέρδους

• Στήλη: Ποσοστό Κέρδους
• Τύπος: "Μεγαλύτερο από"
• Τιμή: 40 → Δείχνει μόνο κατηγορίες με περιθώριο κέρδους >40%

Εύρεση Κατηγοριών με Πολύ Απόθεμα

• Στήλη: Συνολικό Απόθεμα
• Τύπος: "Μεγαλύτερο από"
• Τιμή: 500 → Δείχνει κατηγορίες με >500 τεμάχια

Καθαρισμός Φίλτρου:

• Κλικ στο εικονίδιο φίλτρου ξανά
• Επιλέξτε "Καθαρισμός"

Κλείδωμα/Ξεκλείδωμα Στηλών

Τι είναι: Μπορείτε να "κλειδώσετε" στήλες στα αριστερά ώστε να είναι πάντα ορατές όταν κυλάτε οριζόντια.

Πώς:

1. Κάντε κλικ στο εικονίδιο στήλης στην επικεφαλίδα
2. Επιλέξτε "Κλείδωμα στήλης"
3. Η στήλη μετακινείται στα αριστερά και παραμένει ορατή

Για να ξεκλειδώσετε:

1. Κλικ στην επικεφαλίδα της κλειδωμένης στήλης
2. Επιλέξτε "Ξεκλείδωμα στήλης"

Χρήσιμο:

• Κλειδώστε τις σημαντικότερες στήλες (π.χ. Ποσοστό Κέρδους)
• Για γρήγορη σύγκριση χωρίς συνεχή κύλιση

Απόκρυψη/Εμφάνιση Στηλών

Πώς:

1. Κάντε κλικ στο εικονίδιο στήλης σε οποιαδήποτε επικεφαλίδα
2. Επιλέξτε "Στήλες"
3. Απενεργοποιήστε τις στήλες που δεν θέλετε να βλέπετε
4. Οι στήλες αποκρύπτονται αυτόματα

Για να τις εμφανίσετε ξανά:

• Ενεργοποιήστε τις στήλες στο ίδιο μενού

Χρήσιμο:

• Αν δεν χρησιμοποιείτε χονδρική, αποκρύψτε τις στήλες χονδρικής
• Για απλοποίηση της οθόνης

Κύλιση

Οριζόντια Κύλιση: Με το ποντίκι ή το trackpad, κυλήστε δεξιά-αριστερά για να δείτε όλες τις στήλες

Κάθετη Κύλιση: Ο πίνακας έχει ύψος 500px και κυλάει κάθετα αν έχετε πολλές κατηγορίες

Εξαγωγή σε Excel

Πού Βρίσκεται

Πάνω δεξιά, υπάρχει κουμπί "Εξαγωγή σε Excel"

Τι Εξάγει

• Όλες τις γραμμές (όλες οι κατηγορίες)
• Όλες τις στήλες (συμπεριλαμβανομένων των αποκρυμμένων)
• Με τα φίλτρα που έχετε εφαρμόσει (π.χ. μόνο ενεργά)
• Με τα footer totals (συγκεντρωτικά)

Πώς να το Χρησιμοποιήσετε

1. (Προαιρετικό) Εφαρμόστε φίλτρα για να περιορίσετε τα δεδομένα
2. Κάντε κλικ στο κουμπί "Εξαγωγή σε Excel"
3. Εμφανίζεται αναμονή (φόρτωση)
4. Κατεβαίνει το αρχείο Excel στον υπολογιστή σας

Όνομα Αρχείου

Το αρχείο ονομάζεται αυτόματα:

• Μορφή: ProductReserve_[Ημερομηνία].xlsx
• Παράδειγμα: ProductReserve_31-01-2025.xlsx

Πότε να το Χρησιμοποιήσετε

• Για ανάλυση σε Excel (συγκεντρωτικούς πίνακες, γραφήματα)
• Για αρχειοθέτηση (ετήσια απογραφή)
• Για αναφορές προς τη διοίκηση
• Για φορολογικούς σκοπούς
• Για σύγκριση με προηγούμενες περιόδους

Ροή Εργασίας

Σενάριο 1: Έλεγχος Συνολικής Αξίας Αποθέματος

Στόχος: Να δείτε πόσα χρήματα έχετε "κλειδωμένα" στο απόθεμα

Βήματα:

1. Μεταβείτε στο Απόθεμα Καταστήματος
2. Φίλτρο: "Όλα" (για πλήρη εικόνα)
3. Κυλήστε στο κάτω μέρος του πίνακα (footer)
4. Δείτε την Αξία Αγοράς Μικτή (τελευταίο footer total)

Αποτέλεσμα:

• Π.χ. "Ποσό: €11,300.00" → Έχετε κλειδωμένα €11,300 σε απόθεμα

Γιατί είναι σημαντικό:

• Για διαχείριση ταμειακών ροών
• Για τραπεζικά δάνεια (εξασφάλιση)
• Για φορολογική αποτίμηση

Σενάριο 2: Εντοπισμός Κερδοφόρων Κατηγοριών

Στόχος: Να βρείτε ποιες κατηγορίες έχουν τα καλύτερα margins

Βήματα:

1. Ανοίξτε το Απόθεμα Καταστήματος
2. Φίλτρο: "Ενεργά" (μόνο ενεργά προϊόντα)
3. Κάντε κλικ στην επικεφαλίδα "Ποσοστό Κέρδους"
4. Ταξινόμηση Φθίνουσα (?) - τα μεγαλύτερα margins πρώτα
5. Δείτε τις πρώτες 5 κατηγορίες

Αποτέλεσμα:

• Π.χ. "Καφέδες: 55%", "Σνακ: 48%", "Αναψυκτικά: 35%"

Τι κάνετε μετά:

• Προωθήστε τις κερδοφόρες κατηγορίες (π.χ. προσφορές για να πουλήσετε περισσότερο)
• Αυξήστε το απόθεμα σε κερδοφόρες κατηγορίες
• Μειώστε το απόθεμα σε κατηγορίες χαμηλού περιθωρίου κέρδους

Σενάριο 3: Εντοπισμός "Κλειδωμένου" Κεφαλαίου

Στόχος: Να βρείτε ποιες κατηγορίες "δένουν" τα περισσότερα χρήματα

Βήματα:

1. Ανοίξτε το Απόθεμα Καταστήματος
2. Κάντε κλικ στην επικεφαλίδα "Αξία Αγοράς Μικτή"
3. Ταξινόμηση Φθίνουσα (?)
4. Δείτε τις top 3 κατηγορίες

Αποτέλεσμα:

• Π.χ. "Αναψυκτικά: €3,500", "Μπίρες: €2,800", "Σνακ: €1,200"

Τι κάνετε μετά:

• Αν το κεφάλαιο είναι περιορισμένο, μειώστε το απόθεμα στις "βαριές" κατηγορίες
• Αν οι "βαριές" κατηγορίες είναι χαμηλού περιθωρίου κέρδους, μειώστε άμεσα
• Αν είναι υψηλού περιθωρίου κέρδους, όλα καλά (αξίζει το "κλείδωμα")

Σενάριο 4: Ανάλυση Ανενεργών Προϊόντων

Στόχος: Να δείτε πόσα χρήματα έχετε σε "νεκρό" απόθεμα

Βήματα:

1. Ανοίξτε το Απόθεμα Καταστήματος
2. Φίλτρο: "Ανενεργά"
3. Δείτε το footer total της Αξίας Αγοράς Μικτής

Αποτέλεσμα:

• Π.χ. "Ποσό: €850.00" → Έχετε €850 σε "νεκρό" απόθεμα

Τι κάνετε μετά:

• Ξεφορτωθείτε το νεκρό απόθεμα (προσφορές, εκπτώσεις)
• Διαγράψτε τα προϊόντα που δεν έχουν πια απόθεμα
• Αποφύγετε να παραγγείλετε ξανά αυτά τα προϊόντα

Σενάριο 5: Σύγκριση Αποθηκών

Στόχος: Να δείτε σε ποια αποθήκη είναι "κλειδωμένα" τα περισσότερα χρήματα

Προϋπόθεση: Πρέπει να έχετε πολλαπλές αποθήκες

Βήματα:

1. Ανοίξτε το Απόθεμα Καταστήματος
2. Φίλτρο Αποθήκης: "Κεντρική Αποθήκη"
3. Σημειώστε την Αξία Αγοράς Μικτή (footer)
4. Φίλτρο Αποθήκης: "Αποθήκη Καταστήματος"
5. Σημειώστε την Αξία Αγοράς Μικτή (footer)
6. Συγκρίνετε τις δύο αξίες

Παράδειγμα:

• Κεντρική: €8,000
• Καταστήματος: €3,300
• Σύνολο: €11,300

Συμπέρασμα:

• Η Κεντρική Αποθήκη έχει το 72% του συνολικού αποθέματος
• Το κατάστημα έχει το 28%

Τι κάνετε μετά:

• Αν το κατάστημα έχει πολύ λίγο απόθεμα, μεταφέρετε από την κεντρική
• Αν η κεντρική έχει υπερβολικά πολύ, μειώστε τις παραγγελίες

Σενάριο 6: Ετήσια Φορολογική Αποτίμηση

Στόχος: Να εξάγετε την αξία του αποθέματος για φορολογική δήλωση

Βήματα:

1. Ανοίξτε το Απόθεμα Καταστήματος
2. Φίλτρο: "Όλα" (πρέπει να συμπεριλάβετε όλα τα προϊόντα)
3. Φίλτρο Αποθήκης: "Όλες" (αν έχετε πολλαπλές)
4. Κάντε κλικ "Εξαγωγή σε Excel"
5. Στο Excel, δείτε το Grand Total της στήλης Αξία Αγοράς Μικτή
6. Αρχειοθετήστε το αρχείο με ημερομηνία (π.χ. "Απόθεμα_31-12-2024.xlsx")

Τι χρειάζεται ο λογιστής:

• Αξία Αγοράς Μικτή (με ΦΠΑ) → Για απογραφή
• Αξία Λιανικής Μικτή → Για εκτίμηση κερδοφορίας
• Λίστα ανά κατηγορία → Για λεπτομερή κατανομή

Σενάριο 7: Στρατηγική Απόφαση Επένδυσης

Στόχος: Να αποφασίσετε σε ποιες κατηγορίες να επενδύσετε περισσότερο

Βήματα:

1. Ανοίξτε το Απόθεμα Καταστήματος
2. Φίλτρο: "Ενεργά"
3. Ταξινόμηση κατά "Ποσοστό Κέρδους" (φθίνουσα)
4. Εντοπίστε τις κατηγορίες με υψηλό margin (>40%)
5. Δείτε την Αξία Αγοράς Μικτή αυτών των κατηγοριών
6. Αν είναι χαμηλή, σημαίνει ότι μπορείτε να επενδύσετε περισσότερο χωρίς να "κλειδώσετε" πολλά χρήματα

Παράδειγμα:

• Καφέδες: Περιθώριο 55%, Αξία €1,200 → Αυξήστε το απόθεμα (υψηλό περιθώριο, μέτριο κλείδωμα)
• Αναψυκτικά: Περιθώριο 35%, Αξία €3,500 → Προσεκτική διαχείριση (μέτριο περιθώριο, υψηλό κλείδωμα)
• Σνακ: Περιθώριο 15%, Αξία €2,000 → Μειώστε το απόθεμα (χαμηλό περιθώριο, υψηλό κλείδωμα)

Συμβουλές Χρήσης

Για Νέους Χρήστες

1. Κατανόηση Αξιών

• Αξία Αγοράς Μικτή = Πόσα πληρώσατε (κόστος με ΦΠΑ)
• Αξία Λιανικής Μικτή = Πόσα θα εισπράξετε (αν πουλήσετε όλα)
• Κέρδος Μικτό = Η διαφορά μεταξύ των δύο
• Ποσοστό Κέρδους = Πόσο κερδοφόρο είναι

2. Απλή Χρήση

• Ξεκινήστε με φίλτρο "Όλα" για να δείτε τη γενική εικόνα
• Κυλήστε στο footer για να δείτε τα συνολικά
• Ταξινομήστε κατά "Ποσοστό Κέρδους" για να δείτε τις κερδοφόρες κατηγορίες

3. Εξαγωγή σε Excel

• Πάντα εξάγετε το απόθεμα στο τέλος του έτους για φορολογικούς λόγους
• Αρχειοθετήστε τα αρχεία Excel με ημερομηνία στο όνομα
• Χρησιμοποιήστε το Excel για περαιτέρω ανάλυση (συγκεντρωτικούς πίνακες, γραφήματα)

Για Προχωρημένους Χρήστες

1. Ανάλυση Κεφαλαίου

Υπολογισμός % Κεφαλαίου ανά Κατηγορία:

1. Εξάγετε σε Excel
2. Δημιουργήστε στήλη: % Κεφαλαίου = (Αξία Αγοράς Μικτή / Συνολική Αξία) × 100
3. Δείτε ποιες κατηγορίες "δένουν" το μεγαλύτερο % του κεφαλαίου σας

Στόχος: Να μην έχετε >30% του κεφαλαίου σε 1-2 κατηγορίες (διαφοροποίηση)

2. Ανάλυση Απόδοσης Επένδυσης (ROI)

Υπολογισμός Απόδοσης Επένδυσης:

1. ROI = (Κέρδος Μικτό / Αξία Αγοράς Μικτή) × 100
2. Σύγκριση με κόστος ευκαιρίας (π.χ. επιτόκιο τράπεζας)
3. Αν ROI > 20%, αξίζει η επένδυση

Παράδειγμα:

• Κατηγορία "Καφέδες": Κέρδος €600 / Κόστος €1,200 = 50% ROI → Πολύ καλό!

3. Ταχύτητα Κύκλου Αποθέματος

Συνδυασμός με Δεδομένα Πωλήσεων:

1. Εξάγετε απόθεμα (Απόθεμα Καταστήματος)
2. Εξάγετε πωλήσεις (από Αναφορές) για τον ίδιο μήνα
3. Ταχύτητα Κύκλου = Πωλήσεις (σε τεμάχια) / Μέσο Απόθεμα

Ερμηνεία:

• Υψηλό (>5): Τα προϊόντα πουλάνε γρήγορα → Αυξήστε απόθεμα
• Χαμηλό (<2): Τα προϊόντα πουλάνε αργά → Μειώστε απόθεμα

4. Στρατηγική Πολλαπλών Καταστημάτων

Αν έχετε πολλά καταστήματα:

1. Δείτε το απόθεμα κάθε καταστήματος ξεχωριστά
2. Συγκρίνετε τα περιθώρια κέρδους μεταξύ καταστημάτων
3. Μεταφέρετε απόθεμα από καταστήματα χαμηλού κύκλου εργασιών σε καταστήματα υψηλού κύκλου εργασιών

5. Ανάλυση ABC

Κατηγοριοποίηση κατηγοριών:

• Κατηγορία A (20% κατηγορίες, 80% αξίας): Πολύ σημαντικές, προσεκτική διαχείριση
• Κατηγορία B (30% κατηγορίες, 15% αξίας): Μέτριας σημασίας
• Κατηγορία C (50% κατηγορίες, 5% αξίας): Χαμηλής σημασίας

Πώς:

1. Εξάγετε σε Excel
2. Ταξινομήστε κατά Αξία Αγοράς Μικτή (φθίνουσα)
3. Υπολογίστε αθροιστικό % αξίας
4. Οι πρώτες που αθροίζουν 80% = Κατηγορία A

Συντήρηση

Καθημερινά

• Όχι απαραίτητο - η αναφορά είναι στιγμιότυπο

Εβδομαδιαία

• Έλεγχος αποθέματος για τις κατηγορίες Α
• Σύγκριση με πωλήσεις της εβδομάδας

Μηνιαία

1. Εξαγωγή σε Excel την τελευταία μέρα του μήνα
2. Σύγκριση με προηγούμενο μήνα
3. Ανάλυση αλλαγών στα περιθώρια κέρδους
4. Στρατηγικές αποφάσεις για τον επόμενο μήνα

Ετησίως

1. Εξαγωγή για φορολογία (τέλος χρήσης)
2. Πλήρης ανάλυση κερδοφορίας ανά κατηγορία
3. Στρατηγική επόμενου έτους (σε ποιες κατηγορίες να επενδύσετε)

Συχνές Ερωτήσεις (FAQ)

1. Τι διαφορά έχει από τις Απογραφές;

Απάντηση:

• Απόθεμα Καταστήματος: Εμφανίζει οικονομική αξία αποθέματος τώρα, ομαδοποιημένη ανά κατηγορία
• Απογραφές: Εμφανίζει ιστορικό απογραφών με διαφορές ανά προϊόν

Χρήση:

• Απόθεμα Καταστήματος: Για οικονομική ανάλυση και στρατηγικές αποφάσεις
• Αναφορές Απογραφών: Για έλεγχο ακρίβειας αποθέματος και διόρθωση διαφορών

2. Γιατί η Αξία Αγοράς και η Αξία Λιανικής είναι διαφορετικές;

Απάντηση:

• Αξία Αγοράς: Το κόστος των προϊόντων (πόσα πληρώσατε στον προμηθευτή)
• Αξία Λιανικής: Η τιμή πώλησης (πόσα θα εισπράξετε από τον πελάτη)

Διαφορά = Κέρδος (αυτό που θέλετε να είναι όσο το δυνατόν μεγαλύτερο!)

3. Τι σημαίνει "Κέρδος Καθαρό" και "Κέρδος Μικτό";

Απάντηση:

• Κέρδος Καθαρό: Κέρδος χωρίς ΦΠΑ (καθαρή διαφορά τιμών)
• Κέρδος Μικτό: Κέρδος με ΦΠΑ (συμπεριλαμβανομένου του ΦΠΑ)

Ποιο να χρησιμοποιήσω;

• Λογιστικά/Φορολογικά: Καθαρό
• Ταμειακές Ροές/Πραγματικά €: Μικτό

4. Πώς υπολογίζεται το Ποσοστό Κέρδους;

Απάντηση:

• Τύπος: (Κέρδος Καθαρό / Αξία Λιανικής Καθαρή) × 100

Παράδειγμα:

• Αξία Αγοράς Καθαρή: €100
• Αξία Λιανικής Καθαρή: €200
• Κέρδος Καθαρό: €200 - €100 = €100
• Περιθώριο κέρδους: (€100 / €200) × 100 = 50%

Ερμηνεία:

• Περιθώριο 50% = Από κάθε €1 που πουλάτε, κρατάτε €0.50 κέρδος

5. Μπορώ να αλλάξω τις τιμές από εδώ;

Απάντηση: Όχι, αυτή είναι μια αναφορά (μόνο για ανάγνωση).

Για να αλλάξετε τιμές:

1. Μεταβείτε στη Λίστα Προϊόντων
2. Κάντε κλικ στο προϊόν που θέλετε
3. Επεξεργαστείτε τις τιμές στην καρτέλα "Τιμές"

6. Γιατί βλέπω €0.00 στις στήλες Χονδρικής;

Απάντηση: Δεν έχετε ορίσει χονδρική τιμή για τα προϊόντα της κατηγορίας.

Πότε χρειάζεται χονδρική τιμή;

• Αν πουλάτε χονδρικά (σε άλλες επιχειρήσεις)
• Αν έχετε διαφορετικές τιμές για επαγγελματικούς πελάτες

Αν δεν πουλάτε χονδρικά: Αγνοήστε αυτές τις στήλες ή αποκρύψτε τις.

7. Πώς βλέπω το απόθεμα ανά προϊόν (όχι κατηγορία);

Απάντηση: Αυτή η αναφορά εμφανίζει ομαδοποιημένα δεδομένα ανά κατηγορία.

Για να δείτε ανά προϊόν:

1. Μεταβείτε στη Λίστα Προϊόντων
2. Η στήλη "Απόθεμα" δείχνει το απόθεμα κάθε προϊόντος
3. Μπορείτε να φιλτράρετε, να ταξινομήσετε και να εξάγετε

8. Το υποσέλιδο δείχνει "Μέσος Όρος" στο Ποσοστό Κέρδους - πώς υπολογίζεται;

Απάντηση: Είναι ο σταθμισμένος μέσος όρος των περιθωρίων κέρδους όλων των κατηγοριών.

Δεν είναι απλός μέσος όρος (άθροισμα / πλήθος), αλλά λαμβάνει υπόψη την αξία κάθε κατηγορίας.

Παράδειγμα:

• Κατηγορία A: Περιθώριο 50%, Αξία €1,000
• Κατηγορία B: Περιθώριο 30%, Αξία €5,000
• Μέσος όρος ΔΕΝ είναι (50+30)/2 = 40%
• Μέσος όρος = (50×1000 + 30×5000) / (1000+5000) = 33.33%

9. Πώς συγκρίνω απόθεμα δύο διαφορετικών μηνών;

Απάντηση: Το Απόθεμα Καταστήματος δεν έχει ιστορικό - δείχνει μόνο την τρέχουσα κατάσταση.

Λύση:

1. Εξάγετε σε Excel στο τέλος κάθε μήνα
2. Αποθηκεύστε με ημερομηνία (π.χ. "Reserve_31-01-2025.xlsx")
3. Στο τέλος του επόμενου μήνα, εξάγετε ξανά
4. Ανοίξτε τα δύο αρχεία και συγκρίνετε

Τι να συγκρίνετε:

• Αξία Αγοράς Μικτή: Αυξήθηκε ή μειώθηκε το κεφάλαιο;
• Ποσοστό Κέρδους: Βελτιώθηκαν τα περιθώρια κέρδους;
• Αριθμός Κατηγοριών: Προσθέσατε νέες;

10. Μπορώ να εκτυπώσω την αναφορά;

Απάντηση: Όχι άμεσα, αλλά μπορείτε:

Μέθοδος 1: Εξαγωγή σε Excel:

1. Εξάγετε σε Excel
2. Στο Excel, κάντε Εκτύπωση

Μέθοδος 2: Εκτύπωση από τον Περιηγητή:

1. Πατήστε Ctrl+P
2. Επιλέξτε Οριζόντιος προσανατολισμός για να χωρέσουν όλες οι στήλες
3. Προσοχή: Μπορεί να μην εκτυπωθούν όλες οι στήλες (πολλές!)

Σύσταση: Εξαγωγή σε Excel και εκτύπωση από εκεί (καλύτερη μορφοποίηση).

Προειδοποιήσεις

⚠️ Η Αναφορά Είναι Στιγμιότυπο

Το Απόθεμα Καταστήματος εμφανίζει την τρέχουσα κατάσταση:

• Δεν έχει ιστορικό
• Αλλάζει συνεχώς καθώς πουλάτε/παραλαμβάνετε προϊόντα
• Για σύγκριση χρονικών περιόδων, πρέπει να εξάγετε σε Excel και να αρχειοθετήσετε

?? Ομαδοποίηση ανά Κατηγορία

Η αναφορά εμφανίζει αθροίσματα ανά κατηγορία:

• Δεν δείχνει μεμονωμένα προϊόντα
• Για να δείτε προϊόντα, μεταβείτε στη Λίστα Προϊόντων
• Αν μια κατηγορία έχει πολλά προϊόντα, το περιθώριο κέρδους είναι μέσος όρος

⚠️ Τα Περιθώρια Κέρδους Μπορεί Να Παραπλανούν

Το Ποσοστό Κέρδους είναι συγκεντρωτικό για όλα τα προϊόντα της κατηγορίας:

• Μια κατηγορία μπορεί να έχει υψηλό περιθώριο αλλά χαμηλό κύκλο εργασιών (τα προϊόντα δεν πουλάνε)
• Δεν λαμβάνει υπόψη λειτουργικά κόστη (ενοίκιο, μισθοί, ρεύμα)
• Χρησιμοποιήστε το ως οδηγό, όχι ως απόλυτη μετρική κερδοφορίας

⚠️ Αποθήκες (Πολλαπλές Αποθήκες)

Αν έχετε πολλαπλές αποθήκες:

• Προσοχή στο φίλτρο - βεβαιωθείτε ότι επιλέξατε τη σωστή αποθήκη
• Το "Όλες" εμφανίζει άθροισμα - μπορεί να είναι παραπλανητικό αν κάποιες αποθήκες έχουν λιγότερο απόθεμα από το min stock
• Για ακριβή εικόνα, δείτε κάθε αποθήκη ξεχωριστά

?? Φορολογική Αποτίμηση

Για φορολογικούς σκοπούς:

• Χρησιμοποιήστε την Αξία Αγοράς Καθαρή (χωρίς ΦΠΑ) - συνήθως αυτό ζητά ο λογιστής
• Εξάγετε την αναφορά την τελευταία μέρα της χρήσης (31/12)
• Αρχειοθετήστε το αρχείο Excel για μελλοντικούς ελέγχους
• Ελέγξτε με τον λογιστή σας ποια στήλη χρειάζεται

?? Χονδρική Τιμή

Αν δεν πουλάτε χονδρικά:

• Οι στήλες χονδρικής θα είναι €0.00
• Αποκρύψτε τις στήλες για να μην μπερδεύεστε
• Αν ξεκινήσετε χονδρική πώληση, πρέπει πρώτα να ορίσετε χονδρικές τιμές στα προϊόντα

Σχετικές Λειτουργίες

Κεντρική Σελίδα Αποθηκών

Δείτε το εγχειρίδιο "Κεντρική Σελίδα Αποθηκών" για:

• Επισκόπηση όλων των λειτουργιών αποθηκών
• Πλοήγηση μεταξύ των πλακιδίων
• Κατανόηση της δομής αποθηκών

Αναφορές Απογραφών

Δείτε το εγχειρίδιο "Αναφορές Απογραφών" για:

• Έλεγχο ακρίβειας αποθέματος
• Εντοπισμό διαφορών (ελλείψεις/πλεονάσματα)
• Ιστορικό απογραφών

Λίστα Προϊόντων

Δείτε το εγχειρίδιο "Λίστα Προϊόντων" για:

• Προβολή αποθέματος ανά προϊόν (όχι κατηγορία)
• Αλλαγή τιμών προϊόντων
• Φιλτράρισμα προϊόντων

Επεξεργασία Προϊόντος

Δείτε το εγχειρίδιο "Επεξεργασία Προϊόντος" για:

• Ορισμό τιμών (αγοράς, λιανικής, χονδρικής)
• Ορισμό margins
• Ορισμό min/max stock

Λίστα Κατηγοριών

Δείτε το εγχειρίδιο "Λίστα Κατηγοριών Προϊόντων" για:

• Δημιουργία νέων κατηγοριών
• Ορισμό ΦΠΑ ανά κατηγορία
• Οργάνωση κατηγοριών

Παράρτημα: Τύποι Υπολογισμών

Αξία Αγοράς

• Καθαρή = Σύνολο (Απόθεμα × Τιμή Αγοράς χωρίς ΦΠΑ)
• ΦΠΑ = Αξία Καθαρή × (ΦΠΑ % / 100)
• Μικτή = Αξία Καθαρή + ΦΠΑ

Αξία Λιανικής

• Καθαρή = Σύνολο (Απόθεμα × Λιανική Τιμή χωρίς ΦΠΑ)
• ΦΠΑ = Αξία Καθαρή × (ΦΠΑ % / 100)
• Μικτή = Αξία Καθαρή + ΦΠΑ

Κέρδος

• Καθαρό = Αξία Λιανικής Καθαρή - Αξία Αγοράς Καθαρή
• Μικτό = Αξία Λιανικής Μικτή - Αξία Αγοράς Μικτή

Ποσοστό Κέρδους (Περιθώριο Κέρδους)

• Περιθώριο Κέρδους = (Κέρδος Καθαρό / Αξία Λιανικής Καθαρή) × 100

Σημείωση: Το περιθώριο κέρδους υπολογίζεται ως ποσοστό της τιμής πώλησης, όχι του κόστους.

Παράδειγμα Πλήρους Υπολογισμού

Δεδομένα:

• Κατηγορία: "Αναψυκτικά"
• Απόθεμα: 200 τεμάχια
• Τιμή Αγοράς (χωρίς ΦΠΑ): €0.50
• Λιανική Τιμή (χωρίς ΦΠΑ): €1.00
• ΦΠΑ: 13%

Υπολογισμοί:

1. Αξία Αγοράς Καθαρή: 200 × €0.50 = €100.00
2. ΦΠΑ Αγοράς: €100 × 0.13 = €13.00
3. Αξία Αγοράς Μικτή: €100 + €13 = €113.00
4. Αξία Λιανικής Καθαρή: 200 × €1.00 = €200.00
5. ΦΠΑ Λιανικής: €200 × 0.13 = €26.00
6. Αξία Λιανικής Μικτή: €200 + €26 = €226.00
7. Κέρδος Καθαρό: €200 - €100 = €100.00
8. Κέρδος Μικτό: €226 - €113 = €113.00
9. Ποσοστό Κέρδους: (€100 / €200) × 100 = 50.00%

Ερμηνεία:

• Έχετε κλειδωμένα €113 σε αυτή την κατηγορία (κόστος με ΦΠΑ)
• Αν πουλήσετε όλα, θα εισπράξετε €226 (λιανική με ΦΠΑ)
• Το κέρδος σας θα είναι €113 (μικτό)
• Το περιθώριο κέρδους σας είναι 50% (για κάθε €1 που πουλάτε, κρατάτε €0.50)